葡京网投直营:还有食物微生物群免疫轴关系等都无一例外地进入了全球研究者的研究范畴

营养研究领域的热点和成果有哪些?近日，中国营养学会营养与健康研究所在2021年营养领域原创高质量研究的基础上，发布了“营养研究十大热点词汇”。细节如下:

热词1:肠道菌群

肠道环境中的各种化学物质，如饮食成分和代谢物，葡京网投直营，可以影响肠道微生物群的组成。这些物质是如何形成植物群的，目前还不得而知。

地中海和高度发酵食品等饮食模式如何改变肠道微生物群并在慢性疾病预防中发挥作用;肠道微生物群如何指导饮食，并为健康和疾病的饮食干预提供思路;还有食物微生物群免疫轴关系等都无一例外地进入了全球研究者的研究范畴，并成为2021年有影响力的研究方向。

热词2:死亡/生命

膳食模式对寿命和死亡率的影响是2021年营养学的一个重要研究课题。总体而言，营养丰富的饮食模式，如多吃蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、不饱和植物油、鱼类和瘦肉或家禽，减少精制谷物、红肉和加工肉类的摄入，减少钠摄入量(使用低钠盐等盐替代品)等，可以降低心血管疾病和死亡的风险，正常的BMI、不吸烟和适当的体育活动也是有益的。

与此同时，长期病患者或住院患者对个性化营养支持的需求继续得到科学的支持。此外，由于胆固醇水平的问题，每天的鸡蛋摄入量一直是一个有争议的问题，研究人员提出了一个解决方案，吃蛋白或其他蛋白质来源，以取代整个鸡蛋。

热词3:体重管理/饮食限制

基于全球肥胖趋势和体重管理的深入的基础研究和临床应用,研究人员已经取得了很多成就的作用和潜在机制等许多特殊饮食模式energy-restricted均衡饮食,断断续续的饮食,低碳水化合物饮食对体重管理。

除了体重管理的目标，饮食模式的安全性，如间歇性饮食和对身体其他系统的潜在好处，如心血管系统，在今年的出版物中都得到了强调。与此同时，肠道微生态在肥胖和减肥过程中的关键作用受到了特别的关注。“内脏- x轴”的概念逐渐得到普及，其相互作用体现在许多其他器官与肠道之间的器官对话中。对体重管理过程中肠道微生态的变化进行有针对性的干预已逐渐成为可能。